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Salumi Puddu

Salame Sardo GENTILE Salumi Puddu | 300gr

Salame Sardo GENTILE Salumi Puddu | 300gr

€14,00 EUR
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Il Salame Sardo Puddu è indubbiamente uno degli insaccati più gustosi.
Caratterizzato da una preparazione rustica e genuina: pura carne di suino accuratamente selezionata e tritata a grana grossa, budello naturale “gentile”, sale, pepe in grani e un mix di aromi tipici della macchia mediterranea. La legatura è interamente manuale e la stagionatura, dura tra i 60 e i 70 giorni

ASPETTO: Forma cilindrica con una estremità più grossa dell’altra ed una superficie esterna di colore bianco – grigiastra leggermente pulvirolenta determinata dallo sviluppo superficiale di una modica quantità di muffe autoctone. Macinatura impasto 7 mm
PESO: Metà salame 300/350kg
PERIODO DI STAGIONATURA: 60/90 giorni
CONSERVAZIONE: Conservare a temperatura +4°C / +10 °C
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